Name: טארט אפונה וגרעינים
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: בסל:; 250 גרם קמח; כף שומשום; 1 כף פרג, גרעיני דלעת או זרעי פשתן; 125 גרם חמאה רכה; 4 ביצים; 300 גרם אפונה קפואה של בונדואל; 20 מ"ל שמנת או 200 גרם גבינת ריקוטה; מלח, פלפל

קל

אנשים 4

30 דקות

40 דקות

זול

מרכיבים

מרכיבים

עבור אנשים 4

בסל:

250 גרם קמח

כף שומשום

1 כף פרג, גרעיני דלעת או זרעי פשתן

125 גרם חמאה רכה

4 ביצים

300 גרם אפונה קפואה של בונדואל

20 מ"ל שמנת או 200 גרם גבינת ריקוטה

מלח, פלפל

מרכיבים עבור 4 אנשים

שלב 1
מכינים את הבצק הפריך. מערבבים 250 גרם קמח עם 1 כף שומשום ו-1 כף פרג, גרעיני דלעת או זרעי פשתה. מוסיפים 125 גרם חמאה רכה ומערבבים עד למרקם חולי.
שלב 2
מוסיפים חלמון וטורפים עם 5 מ"ל מים קרים ו-2 קורטים של מלח. מעבדים את הבצק עד שהופך לכדור ומקררים לשעה במקרר. אם אין לכם זמן להכין בצק, מפזרים את הגרעינים על בצק מוכן ומרדדים שוב כדי שישקעו קלות.
שלב 3
מבשלים 300 גרם אפונה קפואה במים רותחים מומלחים ומסננים.
שלב 4
טורפים 3 ביצים עם 20 מ"ל שמנת או 200 גרם ריקוטה ומוסיפים מלח ופלפל.
שלב 5
מרפדים את תחתית הטארט באפונה, מכסים בתערובת הביצה והשמנת ואופים 30 דקות ב-180 מעלות. מגישים חם או קר. בון אפטיט

תנו לנו להפתיע אתכם

קל

בינוני

קשה

< 15 דקות

15 - 45 דקות

45 דקות ו- +

גספצ'ו אפונה עדינה ונענע
מרק קריר וטעים לקיץ, גספצ'ו עם אפונה ונענע לתוספת עדינות וצבע.
גלה את המתכון
מאפה פסטה קונכיות עם אפונה
מאפים אישיים של פסטה ואפונה, ארוחת ערב קלילה וטעימה עם תוספת אפונה.
גלה את המתכון
לזניה דגים ואפונה
כולם אוהבים לזניה קלאסית, אבל זאת שלנו היא עם טוויסט של תוספת דגים ואפונה ירוקה.
גלה את המתכון