Name: אמפנדס תירס וגבינה
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: בסל:; 300 גרם תירס קפוא של בונדואל; 1 חבילה בצק פריך מוכן לשימוש; 200 גרם מוצרלה; מעט גבעולי כוסברה טרייה; 1 חלמון; מלח דק, פלפל טחון

קל

אנשים 4

15 דקות

זול

מרכיבים

מרכיבים

עבור אנשים 4

בסל:

300 גרם תירס קפוא של בונדואל

1 חבילה בצק פריך מוכן לשימוש

200 גרם מוצרלה

מעט גבעולי כוסברה טרייה

1 חלמון

מלח דק, פלפל טחון

מרכיבים עבור 4 אנשים

שלב 1
מפשירים את התירס, חותכים את המוצרלה לקוביות קטנות. שוטפים את הכוסברה, מורידים את העלים וקוצצים אותם.
שלב 2
מערבבים תירס, מוצרלה, כוסברה, מלח, פלפל (ניתן להוסיף קורט צ'ילי למי שאוהב). מחממים את התנור ל-200 מעלות.
שלב 3
חותכים את הבצק הפריך לעיגולים בעזרת כוס או קורצן עוגיות.
שלב 4
מניחים כף מתערובת התירס על כל עיגול ומקפלים לחצי. מדביקים את הקצוות בעזרת מזלג.
שלב 5
טורפים חלמון עם כף מים וקורט מלח ומורחים על האמפנדס.
שלב 6
אופים בתנור 10-15 דקות עד הזהבה, מגישים חמים או בטמפרטורת החדר. בון אפטיט

תנו לנו להפתיע אתכם

קל

בינוני

קשה

< 15 דקות

15 - 45 דקות

45 דקות ו- +

פאייה עם תירס וירקות
דמיינו שאתם בקוסטה דל סול על החוף, אוכלים פאייה עוף של תירס, שעועית ירוקה, ואפונה.
טארט יווני מלוח עם עדשים ירוקות, תרד וחצילים
טארט ים תיכוני שכיף להגיש לאורחים לצד כוס יין וסלט יווני.
גראטן עשיר עם חצילים קלויים ופטריות
גראטן שהוא מעדן, לארוחת ערב שוברת שגרה, אפוי עם חצילים קלויים ופטריות.